(Page amenée à évoluer avec le projet)

Le projet BIOLOREC a reçu le soutien de l’ADEME, il était dirigé par Hélène Caune, Maîtresse de Conférences en Science Politique à l’IEP de Grenoble (Laboratoire PACTE), et implique comme partenaires l’association BIO 46 et les municipalités de Figeac et d’Autrans-Meaudre en Vercors.

Pour ce projet l’équipe ONOP-G a conçu et animé deux cafés participatifs, un à Figeac et un à Autrans, qui ont rassemblé des acteurs de la restauration collective (personnels de restauration, élus concernés par la question, personnels éducatifs, et acteur des filières de production). Les données résultant de ces réflexions collectives ont été traitées à la fois avec une analyse de contenu traditionnelle et avec le logiciel d’analyse de données textuelle Iramuteq.

Le rapport est disponible :